Makanan Penyebab Kanker yang Harus Dihindari

Sebagai orang tua, kita harus mengetahui makanan apa saja sih yang bisa menjadi penyebab kanker. Seperti daging olahan, makanan yang digoreng, produk susu dan lain-lain. Kanker adalah penyakit yang kompleks, tetapi ada beberapa makanan yang bisa menjadi penyebab. Walau secara tidak langsung, seperti makanan yang dapat memicu peradangan dan stress oksidatif dalam tubuh.

Walau kanker pada anak agak berbeda dengan orang dewasa, tidak ada salahnya kita sebagai orang tua memastikan supaya anak-anak menghindari makanan yang tidak sehat. Pembentukan pola makan yang baik sejak kecil sangat penting untuk jangka panjang anak.

Berikut ini beberapa makanan penyebab kanker

Ada beberapa makanan yang dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2 dan obesitas, yang berhubungan dengan jenis kanker tertentu. Makanan lain mengandung karsinogen yaitu zat berbahaya yang berpotensi dapat menyebabkan kanker.

Paparan karsinogen sebetulnya tidak selalu langsung menyebabkan kanker. Semua tergantung pada genetika, serta tingkat dan durasi paparan karsinogen. Maka penting bagi orang tua untuk membiasakan anak menghindari makanan yang bisa menjadi penyebab kanker, seperti:



Daging olahan



Pengolahan daging dengan pengasapan, pengasinan, pengawetan atau pengalengan membutuhkan waktu pembuatannya dan memang dibuat supaya awet. Namun yang begitulah yang dapat memicu terjadinya kanker, jika mengkonsumsinya berlebihan.

Contohnya adalah sosis, kornet, salami dan masih bayak lagi, metode membuat daging olahan itu dapat menciptakan karsinogen.



Gorengan



Makanan lain yang juga bisa menyebabkan terjadinya kanker yaitu gorengan. Saat memasak makanan bertepung pada suhu tinggi, senyawa bernama akrilamida terbentuk, ini terjadi selama proses menggoreng, emmanggang dan membakar.

Makanan bertepung yang digoreng sangat tinggi akrilamida. Akrilamida berpotensi merusak DNA dan menginduksi apoptosis, atau kematian sel. Makan banyak gorengan juga memicu diabetes tipe 2 dan obesitas. Kondisi ini dapat meningkatkan stres oksidatif dan peradangan, yang selanjutnya meningkatkan risiko kanker.



Makanan yang terlalu matang



Makanan yang terlalu matang dan gosong, terutama daging-dagingan. Proses memasak makanan hingga ada bagian yang gosong seperti memanggang atau membakar dapat menghasilkan karsinogen.

Untuk mengurangi risko karsinogen akibat memasak dengan panas tinggi coba Anda menggunakan metode memasak yang lebih sehat seperti memanggang pada suhu yang lebih rendah, atau memasak lambat dalam slow cooker.



Produk susu



Banyak sekali produk susu sapi yang dapat meningkatkan risiko beberapa jenis kanker, termasuk kanker prostat. Karena susu dapat meningkatkan kadar faktor pertumbuhan seperti insulin 1(IGF-1) ini dapat meningkatkan proliferasi atau produksi sel kanker prostat.



Gula dan karbohidrat olahan



Makanan manis dan karbohidrat olahan secara tidak langsung dapat mnjadi penyebab kanker, contohnya :


Minuman tinggi gula
Pasta putih
Roti putih
Nasi putih
Sereal manis


Untuk membatasi efek kesehatan dari karbohidrat olahan, cobalah untuk menggantinya dengan alternatif yang sehat yaitu:


Roti gandum
Pasta gandum
Beras merah
Oatmeal


Itulah tadi beberapa makanan yang harus diperhatikan mengkonsumsinya, karena beberapa makanan tersebut dapat menyebabkan kanker. Batasi asupan makanan dan minuman tersebut pada anak-anak, dan bentuk pola makan yang lebih sehat.

Walaupun belum tentu bisa mencegah kanker, tetapi menghindari makanan-makanan tersebut diatas tadi diharapkan bisa menurunkan risiko terkena kanker. Semoga bermanfaat, tetap sehat dan bahagia selalu.